A Torino ha aperto un ristorante ebraico. L’ho scoperto mentre ero in Israele durante un tour dedicato alla conoscenza dell’enogastronomia locale. In Israele si mangia benissimo. Frutta e verdura a volontà con profumi e colori che qui in Italia ci possiamo solo immaginare, molti dolci della tradizione locale, alcuni tipi di carne e di pesce: dipende se il ristorante dove decidi di fermarti è kasher oppure no. In ogni caso il cibo e il vino israeliano sono una vera e propria sorpresa. Una grande varietà di piatti, di ingredienti uniti a tradizioni che provengono da tutto il mondo fanno di questa cucina una delle più interessanti che io abbia mai…