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Ugo La Pietra e il Museo della Ceramica di Mondovì
Forse non tutti sanno che a Mondovì esiste da alcuni anni un bellissimo Museo della Ceramica. Aperto nel 2010 e fortemente legato alla tradizione manifatturiera di questa zona del cuneese, il Museo offre molti spunti legati all’arte della tavola, come testimoniano diverse opere e ambienti. Basti pensare al percorso multimediale “Apparecchiare la tavola” che presenta otto diverse tipologie di tavole apparecchiate con servizi prodotti nel comprensorio monregalese nel corso dei secoli XIX e XX. Ma il Museo è conosciuto anche per la sua opera di portavoce dell’arte contemporanea legata ai materiali del mondo della ceramica. Il 26 ottobre ha aperto, proprio all’interno dei suoi locali, la mostra dell’architetto, ricercatore, designer e…
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Albeisa, storica bottiglia di Langa, e il suo bosco
L’Associazione Albeisa, conosciuta in tutto il mondo grazie anche l’inconfondibile bottiglia che la rappresenta, festeggerà i suoi primi 40 anni piantando un albero ogni 1 mille contenitori leggeri (a basso impatto ambientale) utilizzati nel 2012. Entro la fine del 2013 ne nascerà un bosco con oltre 4 mila piante (i primi 230 esemplari saranno personalizzati con i nomi delle aziende socie) per raccontare un’attenzione dell’ambiente che parte già dal peso della bottiglia. La bottiglia Albeisa, che vanta una storia che risale addirittura al 1700, dal 2007 viene prodotta anche in una versione che ha un peso pari a circa il 30% in meno rispetto al modello tradizionale. Una svolta che si è tradotta in una…
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A Torino aperitivo con Archeroricette in Aula magna
Tornano a Torino gli appuntamenti con le Archeoricette che sono state lanciate in città prima dell’estate. Si comincia domani, 25 ottobre, dalle ore 19.00 presso l’Aula Magna di via Belfiore con le “Archeoricette in Aula magna”, ovvero l’aperitivo di tendenza da epoca immemorabile: cinque assaggi provenienti da Giappone, Grecia, Italia, Anatolia ed Egitto. Questi insoliti e curiosi appuntamenti con il “gusto del passato” si svolgono direttamente a tavola con cene vere e proprie che si sviluppano lungo un racconto e attraverso momenti più ludici e divulgativi. Il progetto alla base di questi incontri viene divulgato attraverso diversi media (dal web alla radio, dalla carta alla tavola) ed è unico nel suo genere. L’archeologia è intesa come metodo…
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Il Club Criollo a Palazzo Farnese tra ganache e praline
Un’ottobrata romana indimenticabile per l’inaugurazione del Club Criollo! Davanti allo sguardo solidale dell’Ercole farnesiano più di 100 persone tra cioccolatieri, membri ed ospiti hanno affrontato la prova suprema dell’assaggio. Nonostante lo sciopero aereo ed una città in preparazione per la menifestazione incipiente, il più grande salone dell’ambasciata di Francia a Roma era al limite della capienza e ha accolto una selezione accurata di talenti cioccolatieri italiani e transalpini. Iginio Massari, Amedei, Fatamorgana e Quetzalcoatl Chocolatier per l’Italia e Pierre Hermé e Jean-Paul Hévin per la Francia. I disordini nei trasporti aerei hanno purtroppo amputato la serata della presenza di Fabien Rouillard della Maison Fauchon e del bravissimo Franck Daubos entrambi…
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A Napoli nasce il Presepe degli chef
Metti il genio di due amici, la grande abilità di un maestro dell’arte presepiale riconosciuto ovunque, un’idea originale e una città senza eguali. Così nasce il primo presepe al mondo fatto con i volti dei grandi chef italiani: da Massimo Bottura a Davide Scabin passando per Gualtiero Marchesi e Alfonso Iaccarino. Presentato a Napoli lo scorso 19 ottobre in occasione del lancio di Corteseway, il portale di viaggi su misura nel food&wine dedicato alle eccellenze campane creato da Maurizio Cortese, il food writer e gastronomo napoletano. Realizzato a mano, secondo l’antica tradizione partenopea, il Presepe degli chef nasce da un’idea di Maurizio Cortese e si presenta come una sorta di guida gastronomica…
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Le praline di Piemont Cioccolato e i lavandai di Bertolla
Il laboratorio artigianale Piemont Cioccolato, attivo in Torino dal 1948, opera oggi in borgata Bertolla, appendice del territorio torinese alla confluenza tra Po e Stura: accostamento perfetto tra un’azienda fedele alla tradizione cioccolatiera subalpina e un borgo periferico saldamente ancorato alla propria identità. Le prime fave di Theobroma (dal greco Cibo degli dei) Cacao (così lo svedese Von Linné classificò nel 1753 la pianta del cacao, già battezzata dai botanici Amygdala Pecuniaria, mandorla monetaria, dall’uso dei semi come moneta nell’antico Messico) giunsero in Occidente nel 1528 sulle navi di Hernán Cortés che, colpito dalle abitudini degli Aztechi, consumatori di una bevanda scura a base di cacao, ne diffuse la conoscenza…
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Hurtigruten, in Norvegia sul Postale dei Fiordi
Oggi il post è dedicato al reportage del viaggio in Norvegia che ho fatto a inizio ottobre sull’Hurtigruten, ovvero il Postale dei Fiordi. Cinque giorni da Bergen a Tromso tra paesaggi spettacolari, natura e arte per una delle crociere più amate al mondo. Lo ha pubblicato oggi il Tgcom nella pagina viaggi del portale web. Buona lettura!
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Autunno: tempo di Caffè storici a Torino
L’autunno è arrivato anche a Torino. E insieme a questa nuova stagione inizia quella voglia sfrenata di bevande calde, come la cioccolata o il Bicerin, che mi accompagna fino alla fine dell’inverno. Non c’è niente di più bello per me, in questo periodo dell’anno, che passeggiare tra le vie della mia città e fermarmi in uno dei tanti Caffè storici per assaggiare le specialità che raccontano la storia di ogni luogo: spesso botteghe dal sapore antico in cui il passato non è poi così remoto. L’austerità leggiadra della storica capitale sabauda emerge infatti in ambienti che ricordano salotti borghesi ottocenteschi e di inizio Novecento, i cui arredi e le cui…
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A cena con il pescatore: consumare pesce in modo consapevole
Mangiare il pesce in modo consapevole, rispettando le stagioni, i prodotti locali, imparando a riconoscere le differenze tra pesce selvatico e allevato e cosa significa lo sfruttamento delle risorse marine. Di questo abbiamo parlato venerdì sera a Torino quando, invitata dagli amici di Torino by Gnam!, sono andata “A cena con il pescatore“. Ha preso il via infatti proprio lo scorso 11 ottobre negli spazi di Qubì (associazione culturale che opera nel settore dell’ecosostenibilità, dell’enogastronomia, dell’educazione alimentare e della fotografia) una serie di appuntamenti dedicati a ConsuMare giusto, che peraltro è anche il nome del programma nato per facilitare l’incontro tra pescatori e consumatori monitorando la filiera produttiva, e del gruppo che…
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Amanti del cioccolato: a Roma Tessieri ed Hermé per la nascita del Club Criollo
Tra una settimana esatta si terrà a Roma l’inaugurazione del Club Criollo, il 1° club italo-francese di appassionati di cioccolato, che promuoverà l’incontro e lo scambio dei migliori cioccolatieri italiani e francesi in luoghi d’eccezione. Anime e menti di questa iniziativa il giornalista italiano Domenico Biscardi, da anni residente a Parigi, che insieme a Bénédicte de Chambure hanno deciso di dare vita a questa associazione del tutto originale. Domenico, che è anche un caro amico e un collaboratore di questo blog proprio per la sezione di Parigi, è un esperto conoscitore di cioccolato, un appassionato gourmet e un uomo dalla grande cultura: doti che, unite insieme alle eccellenze di cui si occuperà…
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