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Una sera d’estate all’Idrovolante
Erano anni che non trascorrevo una serata all’Idrovolante: da quando ho festeggiato la mia laurea, direi. È stata la mia amica Barbara a propormi di cenare in questo delizioso locale in riva al Po, a due passi dall’ingresso del Castello del Valentino, nel cuore del più bel parco di Torino. Avevo scordato l’atmosfera che questo luogo sa regalare soprattutto nelle chiare e calde sere d’estate: il fiume che scorre vicinissimo a te, i canottieri che pare aleggino sulle sue acque e ti salutano felici, le luci del tramonto, il Ponte Isabella in lontananza, un silenzio tale da farti dimenticare che sei proprio nella città in cui vivi tutti i giorni e…
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Con Gli Aironi e la #VRE1: Tempura nera di verdure, frutta e pesce
Il blog si chiama Pappa e Cicci e lei è Katia Baldrighi. Alla Vercelli Rice Experience organizzata da Gli Aironi ha conquistato tutti con un tempura davvero accattivante sia per gli occhi che per il palato. Un piatto semplice ma di grande effetto, ideale anche per le serate estive! Ecco chi è Katia Baldrighi in 7 domande: Com’è nata l’idea del blog e da quanto tempo lo gestisci? Il blog è nato ormai tre anni fa. Dopo aver seguito blogger storici per diversi anni mi sono decisa, ho iniziato a trafficare con l’html e quando ho raggiunto il risultato che più mi appagava l’ho pubblicato! Che lavoro fai nella vita? Nella…
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Soupe de Poisson e Bouillabaisse
La Soupe de Poisson è sicuramente uno dei miei piatti di mare preferiti tant’è che, ogni volta che torno nel sud della Francia, ne faccio l’en plein. Soupe de Poisson e Bouillabaisse sono il mio must nei dintorni di Saint Tropez, le Tellines a Saintes Maries de la Mer e vi assicuro che, in questi giorni di afa estrema a Torino, il mio pensiero per una piacevole cena in riva al mare è tutto dedicato a questi deliziosi piatti della tradizione locale. Possiamo dire che sia la Soupe de Poisson che la Bouillabaisse hanno una base comune: la zuppa di pesce preparata con poissons de roche, ossia con pesci che vivono…
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Cherasco, dai baci alle lumache
Impossibile resistere a queste dolci bontà che si chiamano baci e che a Cherasco rappresentano una vera e propria istituzione. Creati nel 1881 da Marco Barbero, fondatore dell’omonima pasticceria entrata a far parte dei Locali Storici d’Italia, sono piccole delizie dalla forma irregolare a base di cioccolato fondente 60% e nocciole Piemonte tostate. Curiosa la loro origine: i baci di Cherasco nascono casualmente pensando di riutilizzare i frammenti di nocciola rimasti sul tagliere dopo la realizzazione del torrone, altro prodotto simbolo di questa regione. Tutt’altra storia hanno invece le lumache che a Cherasco rivestono un’importanza tale da far considerare questa città come capitale italiana dell’Elicicoltura. Questo si deve a tre…
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A cena da Maria Fidone. Dove? In Sicilia
Sarà il caldo torinese, o saranno i ricordi di una vicina vacanza in Sicilia, ma oggi non faccio altro che pensare a Modica e a Noto. A quella terra iblea che tanto mi ha regalato in termini di prodotti e di persone. Mi viene quindi facile consigliarvi, se per caso trascorrerete le vacanze da quelle parti, di andare a trovare Maria Fidone. Maria è una signora d’altri tempi, con una solida e unita famiglia alle spalle che saprà regalarvi, nel suo locale, uno spaccato della più autentica cucina modicana. Il suo ristorante è infatti un vero e proprio punto di riferimento della zona e sono ormai più di venti anni…
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Scarcella: a Torino una panetteria 2.0
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Collobrières, il paese delle castagne
Metti una domenica mattina d’estate in cui sei al mare, ma non hai voglia di andare in spiaggia. Fai colazione in paese con un amico e decidi di fare una gita, di quelle un po’ fuori dal comune, per toglierti dalla massa dei vacanzieri e respirare un po’ di pace, seguendo il consiglio di Domenico e Isabelle che, seppur parigini, sono veri conoscitori della zona. E così, anche se la stagione non è quella perfetta, sali in macchina con una meta ben precisa: Collobrières, il paese delle castagne. Pur essendo più di venti anni che frequento la zona del Var, nel sud della Francia, non avevo mai sentito parlare di…
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Con Gli Aironi e la #VRE1: Passeggiata a Sorrento in Primavera
Paola Sucato, conosciuta sul web come Ci_Polla, è una delle blogger più attive che io conosca. Attenta, curiosa, competente è un vulcano di domande e di simpatia. Appassionata di astrologia, è attivissima sui social ed è anche grazie a lei che ho imparato qualcosa in più su questo magico mondo. Bene, alla Vercelli Rice Experience dello scorso aprile, si è cimentata in un colorato e curioso piatto rigorosamente primaverile da non dimenticare! Ecco Paola Sucato in 7 domande: Com’è nata l’idea del blog e da quanto tempo lo gestisci? Il mio primo blog è nato sulla piattaforma di donnamoderna.com, mi chiese di aprirlo un’amica convinta del mio potenziale social/culinario Sei blogger full…
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Gran Tour: arte, storia, natura e gusto!
Per chi desidera scoprire il Piemonte, lasciandosi guidare da persone competenti e appassionate, esiste un’iniziativa, Gran Tour, promossa dall’Associazione Torino Città Capitale Europea, che propone al pubblico un ventaglio di 130 percorsi culturali e naturalistici distribuiti su tutto il territorio regionale. Ispirato al concetto di Grand Tour, fenomeno socio-culturale diffuso tra la fine del XVI secolo e la prima metà dell’Ottocento, il progetto si consolida a partire dal 2008, basandosi sulle precedenti esperienze di Rivelazioni Barocche e Torino e Oltre, con il contributo di oltre settanta associazioni di volontariato. Tra gli itinerari proposti, prenotabili anche on line su www.piemonteitalia.eu, non mancano spunti legati all’enogastronomia, soprattutto in vista della stagione autunnale.…
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Dall’alto di Gassin si respira libertà
Quando sei adolescente un posto come Gassin non puoi che odiarlo. Il motivo è semplice: non lo capisci. Sei ristoranti, una galleria d’arte, tre negozi, un hotel. Nulla di più. Una noia mortale. E così fai opposizione, con scarsi risultati, quando i tuoi genitori e i loro amici decidono di portarti a cena lì, in estate, un paio di volte all’anno. Non solo. Guardi il paese dal balcone di casa tua e giuri che non potrà piacerti mai. Poi il tempo passa. E tu cresci. Capisci che questo villaggio medievale che sorge in cima a un promontorio roccioso possiede la meraviglia del silenzio, della frescura estiva, di un panorama mozzafiato…
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Con Gli Aironi e la #VRE1: Crespelle di farina di riso venere
Con le mani in pasta è il blog di Manuela Conti che alla Vercelli Rice Experience ha preparato una crespella di riso da mangiare anche con gli occhi. Meticolosa, precisa, l’ho vista lavorare con il sorriso facendo grande attenzione ai particolari nella realizzazione di questo piatto davvero gustoso. Ecco Manuela Conti in 7 domande: Com’è nata l’idea del blog e da quanto tempo lo gestisci? L’idea del blog è nata anni fa, almeno tre per l’esattezza, ma ero terrorizzata dall’idea di aprirmi ad un pubblico più ampio di mia madre e mia sorella, così l’ho tenuto in attesa fino allo scorso anno. Sentivo la necessità di ricominciare a scrivere, solo poi ho scelto…
